Due bocconcini di cocco ed una tisana calda sono quello che ci vuole dopo una giornata di lavoro. Mi piace coccolarmi con queste piccole delizie e ogni volta che ho cinque minuti di tempo libero, tiro fuori la ricotta, le scaglie di cocco ed il cacao amaro e non perdo l’occasione per preparane sempre una scorta da tenere in frigo per ogni evenienza. Sono un’ottimo ed apprezzatissimo dessert anche per il dopo cena con gli amici. La preparazione è veloce e semplicissima e la bella figura è sempre assicurata!
 Quantità |
 Difficoltà |
 Tempo di Preparazione |
 Costo |
| 12 bocconcini |
Bassa |
10 minuti + minimo 2 ore in frigo |
5 Euro |
| Ingredienti: |
Preparazione: |
- 3 cucchiai di ricotta fresca
- 3 cucchiai di cocco per il ripieno e 3 per la guarnizione finale
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 2 cucchiai di zucchero
- 12 biscotti secchi tritati
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In una terrina versate la ricotta con lo zucchero, 3 cucchiai di cocco ed il cacao. Amalgamate bene. Aggiungete, infine, i biscotti tritati ed impastate fino a formare un composto denso ed omogeneo. Formate delle palline poco più grandi di una noce, ripassatele nei restanti 3 cucchiai di cocco grattugiato e mettete in frigo per almeno due ore. |
