Questa è una versione sprint del salmone in crosta; una ricetta a modo mio, quando ho voglia di fare bella figura, ma non ho molto tempo a disposizione da dedicare ai fornelli. Accompagnato ad una insalata fresca, è leggero e nutriente ed il gusto non ne viene per nulla pregiudicato.
 Quantità |
 Difficoltà |
 Tempo di Cottura |
 Costo |
| 4 | Bassa | 30 min. | 15 Euro |
| Ingredienti: | Preparazione: |
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Stendete la pasta sfoglia formando quattro forme quadrate. Ponete al centro i filetti di salmone, un goccio di olio, un pizzico di sale ed il pepe rosa in grani. Richiudete la pasta sfoglia sigillando i filetti, spennellate con il rosso d’uovo la parte superiore del fagotto ed incidetela con due taglietti usando un coltello. Infornate per 30 minuti a 160°. Et voilà, il piatto e pronto per essere servito e gustato. |
