E’ finalmente arrivata l’estate e, con essa, comincia il periodo delle serate all’aperto con gli amici, tra grigliate di carne e degustazioni varie. Bene, quando arriva questo momento, sulla mia tavola non manca mai una bella ciotola di crema di barbabietole rosse. Ottima, sana e molto colorata, questa crema è perfetta per accompagnare carne e formaggi, ma anche adattissima per aperitivi ed antipasti a base di crostini. Insomma, un modo semplicissimo e gustoso per proporre qualcosa di nuovo e per fare una bella figura!
 Quantità |
 Difficoltà |
 Tempo di Preparazione Totale |
 Costo |
| 1 ciotola | Bassa | 10 min. | 3 Euro |
| Ingredienti: | Preparazione: |
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Tagliate la barbabietola a pezzettini.
In un padellino fate tostare i semi di sesamo con un filo d’olio per un paio di minuti. In un recipiente inserite la barbabietola a pezzettini, i semi di sesamo tostati e tutti gli altri ingredienti elencati e cominciate a versare l’olio a filo emulsionando il tutto con il minipimer come se fosse una maionese. Versate la crema ottenuta guarnendo con qualche seme seme di cumino e di sesamo. Potete servirla subito in tavola o lasciare che riposi per un po in frigorifero. |
