Ormai sta diventando una mia abitudine, ma quando ho voglia di qualcosa in particolare, immancabilmente, difetto di uno o più ingredienti. Oggi è stato il turno delle cotolette alla milanese e ciò che mi mancava era proprio il pane grattugiato. Insomma, volevo le cotolette, ma mi mancava la panatura! Come sempre non mi sono data per vinta, ma mettendo in campo un po’ di creatività, ho risolto inventandomi una panatura a base di corn flakes e semi di sesamo. Il risultato è stato a dir poco soddisfacente. Grazie a questa panatura, le cotolette sono risultate croccantissime, ma con un cuore morbidissimo. Ne avrei mangiate fino a scoppiare!
 Quantità |
 Difficoltà |
 Tempo di Preparazione Totale |
 Costo |
| 2 | Bassa | 20 min. | 5 Euro |
| Ingredienti: | Preparazione: |
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Sbriciolate i corn flakes e metteteli in un piatto insieme ai semi di sesamo, un pizzico di sale ed uno di pepe.
Sbattete l’uovo aggiungendo un pizzico di sale. Ripassate per bene le bistecche nell’uovo e poi nella panatura, facendo aderire per bene i corn flakes. Friggete le bistecche in olio abbondante. |
