Peperoni ripieni, che delizia! Una classica ricetta della cucina italiana realizzata a modo mio, con degli ottimi peperoni verdi tondi, carne trita, salsiccia piccante e soprattutto un bel cucchiaino di cannella, che contrasta perfettamente la piccantezza della salsiccia, esaltando il sapore di questo piatto gustosissimo. Se posso darvi un consiglio, in questo periodo di super caldo, una volta cotti, togliete i peperoni dal forno e consumateli dopo averli fatti intiepidire.
 Quantità |
 Difficoltà |
 Tempo di Preparazione Totale |
 Costo |
| 4 | Bassa | 45 min. | 6 Euro |
| Ingredienti: | Preparazione: |
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Lavate i peperoni e poi tagliateli a 3/4, formando un cappellino. Togliete i semi e tutta la parte bianca e sbollentateli in acqua bollente per circa 3 minuti. Scolateli e capovolgeteli per eliminare tutta l’acqua in eccesso. Lasciateli raffreddare.Per il ripieno mettete in una padella un cucchiaio d’olio ed una cipolla tagliata finemente e fatela rosolare. Una volta dorata aggiungete la carne trita e la salsiccia piccante tolta dal budello e sbriciolata. Fate cuocere il tutto per 10 minuti.
Aggiungete 1 cucchiaino di cannella, salate e pepate. Con il ripieno ottenuto farcite i peperoni ed infornateli cospargendoli con un filo d’olio. Lasciateli cuocere per 20 minuti a 160°C.
Per questa ricetta ho utilizzato dei peperoni tondi, ma se non li avete, potete tranquillamente utilizzare qualunque tipo di peperone. |
