Oggi sono stata a pranzo da mia madre e per il dessert mi sono proposta di fare il salame di cioccolato. Si tratta di un dolce classico, mai banale e che mette sempre d’accordo tutti visto che è davvero buonissimo. La ricetta per prepararlo è molto semplice ed io, nella mia versione, preferisco arricchirlo con una bella manciata di pistacchi tritati. C’è a chi piace con un po’ di rum o chi preferisce metterci del caffè, o chi ancora aggiunge il cioccolato fuso o le uova…beh, io lo faccio in maniera un po’ diversa, semplicemente a modo mio. Se vi va, questa è la mia versione!
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Salame di cioccolato |
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 Quantità |
 Difficoltà |
 Tempo di Preparazione Totale |
 Costo |
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| 8 | Bassa | 4 ore e 15 minuti | € 4,00 | |
| Ingredienti: | Preparazione: |
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Tritate i pistacchi, il cioccolato ed i biscotti in maniera grossolana.In una bowl cominciate a versare gli ingredienti: inserite i biscotti, i pistacchi, lo zucchero ed infine il cacao amaro.
Mescolate il tutto ed aggiungete il burro un po’ ammorbidito. A questo punto cominciate ad amalgamare fino ad ottenere un impasto solido. Se il composto dovesse risultare troppo asciutto e non dovesse compattarsi per bene, aggiungete mezzo bicchiere di latte. Una volta che il composto sarà ben sodo e compatto, adagiatelo su di un foglio di carta stagnola. Lavoratelo fino a dargli una forma allungata, dopodiché arrotolatelo e sigillatelo. Mettetelo in frigo e lasciatelo riposare per almeno 4. Prima di servirlo, se vi va, potete cospargerlo di zucchero a velo per simulare la pelle del salame. |
