Le mele al forno sono una ricetta classica gustosissima. Possono essere utilizzati quasi tutti i tipi di mela, a parte forse le granny smith, ma quelle che a parer mio si prestano meglio per la realizzazione di questo dessert sono le renette e le annurche. Nel mio caso, per la ricetta di oggi ho scelto le seconde. Le mele annurche, piccole e molto gustose sono di origini campane e la cottura al forno le esalta particolarmente. Basterebbe semplicemente cuocerle così come sono per ottenere un dessert gustosissimo e salutare, ma a me piace dargli un tocco extra per esaltarne ancora di più il sapore. Le farcisco con degli amaretti tritati e spolverizzo il tutto con una miscela di fruttosio e cannella. Sia come dessert dopo pranzo o dopo cena, sia come spuntino, le mele al forno sono davvero una bontà assoluta!
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Mele al forno |
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 Quantità |
 Difficoltà |
 Tempo di Preparazione Totale |
 Costo |
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| 7 mele | Facile | 45 minuti | € 3,00 | |
| Ingredienti: | Preparazione: |
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Lavate ed asciugate le mele annurche.
Con un coltellino o un attrezzo apposito (io ho usato un leva torsoli) rimuovete il torsolo dalle mele annurche. Tritate finemente gli amaretti di Saronno. Mescolate il fruttosio e la cannella. Mettete le mele in una pirofila e farcite il foro prima occupato dal torsolo con gli amaretti tritati. Spolverizzate il tutto con il fruttosio e la cannella. Aggiungete un dito d’acqua all’interno della pirofila ed informate per 40 minuti a 180°. Le mele al forno sono ottime sia se mangiate appena sfornate che a temperatura ambiente. |
