Oggi abbiamo fatto la torta di mele. Abbiamo, perché l’ho preparata con l’aiuto di mia madre. Era passata a casa mia per un caffè e d’improvviso, tra una chiacchiera e l’altra ci è venuta voglia di preparare qualcosa di buono. La scelta è caduta sulla classicissima torta di mele, in primis perché piace molto ad entrambe e poi perché avevo appena comprato una splendida confezione di mele golden che era proprio lì, in bella vista! L’abbiamo preparata secondo la ricetta utilizzata da mia madre fin da quando ero bambina e, ogni volta che ne assaggio una fetta, mi vengono i mente tanti bei ricordi!
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Torta di mele |
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 Quantità |
 Difficoltà |
 Tempo di Preparazione Totale |
 Costo |
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| 8 persone | Facile | 55 minuti | € 4,00 | |
| Ingredienti: | Preparazione: |
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Fate fondere il burro in un pentolino.
Dividete i tuorli dagli albumi. Sbattete i tuorli delle uova con lo zucchero e montateli bene. Aggiungete il burro fuso, la vanillina, la scorza di limone grattugiato ed un bicchiere di latte. Mescolate per bene. Cominciate pian piano ad incorporare la farina e quando avrete terminato aggiungete gli albumi montati a neve. Mescolate per bene dal basso verso l’alto e versate nel composto la bustina di lievito. Tagliate 4 mele a tocchetti e versate il tutto nell’impasto e mescolate per bene affinché il composto si amalgami per bene. Versate il tutto in una tortiera foderata con della carta da forno. Tagliate le rimanenti due mele a fettine e disponetele sulla torta cercando di formare una sorta di spirale. Infornate per 45 minuti a 170°. |
