Come premesso, ecco il mio terzo appuntamento con le ricette pasquali! Oggi è la volta del cosciotto d’agnello al forno con patate e carciofi. Un tipico piatto delle feste di Pasqua che in questi periodi abbonda sulle tavole degli italiani. L’agnello ha una carne molto saporita che in questa ricetta viene arricchita da profumi mediterranei, come il rosmarino e la salvia ed accompagnato da patate e carciofi, il tutto irrorato con dell’ottimo vino bianco! Il risultato, lasciatemelo dire, è un secondo piatto molto succulento. Questa ricetta è un classico anche della mia famiglia, anzi, a volte lo prepariamo anche a Natale ed in altri periodi dell’anno. Nelle belle giornate di primavera, infatti, trasformiamo questa ricetta lasciando le patate ed i carciofi al forno, conditi allo stesso modo, ma l’agnello lo facciamo alla griglia. Insomma una classica ricetta pasquale, ma ugualmente buona per tante occasioni. Vi consiglio di abbinarla ad un vino bianco secco o un bel rosso robusto. Se vi siete persi le altre ricette che ho proposto per Pasqua, date un occhiata alla mia Torta Pasqualina ed alla mia Pastiera Napoletana.
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Cosciotto d’agnello al forno con patate e carciofi |
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 Quantità |
 Difficoltà |
 Tempo di Preparazione Totale |
 Costo |
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| 2/3 persone | Facile | 75 min. | €12,00 | |
| Ingredienti: | Preparazione: |
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