Oggi vi propongo dei biscotti buonissimi tipici della tradizione toscana stiamo parlando dei Cantucci o meglio come venivano definiti in origine, i Biscotti di Prato. Sono dei biscotti secchi con una forma inconfondibile, dall’aspetto rustico, ma dal sapore unico, duri o morbidi e con grandi pezzettoni di mandorle nell’impasto. Si gustano a fine pasto e, da buongustai come i toscani, immersi nel tipico vino liquoroso cioè il Vin Santo. I Cantucci hanno una ricetta facile ed anche veloce; ne esistono tante varianti, con noci, con gocce di cioccolato, ai pistacchi ecc, ma io vi ho proposto quella classica che è anche la preferita del mio compagno. Noi gustiamo i cantucci alle mandorle sorseggiando il Passito di Pantelleria mentre vediamo un bel film, o alla mattina a colazione con una buona tazza di caffè ed infine. Mi capita spesso di offrirli anche agli amici quando vengono a trovarci. I cantucci fatti in casa si conservano a lungo perché sono dei biscotti secchi. Basterà, semplicemente riporli in una scatola di latta. Se vi è piaciuta questa ricetta potrebbero interessarvi anche questi Biscotti cocco e mandorle oppure i famosi Biscotti Pan di Zenzero.
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Cantucci Toscani |
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 Quantità |
 Difficoltà |
 Tempo di Preparazione Totale |
 Costo |
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| 40/50 biscotti | Facile | 50 minuti | €4,00 | |
| Ingredienti: | Preparazione: |
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