Oggi vi presento un secondo piatto molto originale, si tratta del cordon bleu, ma non quello classico, cioè fatto con  la  cotoletta ripiena di prosciutto e formaggio, ma  il mio cordon bleu di mortadella, farcito con un cuore di mozzarella filante. Una ricetta economica con un gusto delizioso, una panatura croccante ed una morbida mozzarella fanno di questo piatto una ricetta salva cena vincente. Il cordon bleu è un secondo piatto di origine francese nato in una prestigiosa scuola di cucina dal nome Le Cordon Bleu, ormai diffuso in tutto il mondo. E’ un piatto molto versatile, infatti si può realizzarlo con tantissimi tipi di carne e non solo. Basti citare i famosi cordon bleu di pollo, quelli di tacchino o pesce, ma anche di verdure, come, per esempio, i cordon bleu di melanzane. Invece che acquistarlo nella grande distribuzione, preparate il cordon bleu fatto in casa. La ricetta per realizzarlo è semplice e veloce, lo fate con pochi ingredienti genuini ed il risultato finale è davvero eccellente. Cuocete il cordon bleu in padella, ma se lo volete più leggero,  l’alternativa è certamente quella dei cordon bleu al forno. In definitiva un piatto succulento che piace davvero a tutti ed i bambini ne vanno pazzi. Infatti, quando lo preparo, i primi ad auto invitarsi a pranzo sono mio fratello ed il mio nipotino. Se questa tipologia di ricette è di vostro gradimento, probabilmente apprezzerete un’altra mia preparazione che, per certi versi, richiama quella del cordon bleu, ma con ingredienti a base di pesce e verdure. Mi riferisco, precisamente, ad una ricetta che ho avuto modo di proporre un paio di anni fa e che spesso preparo a casa, i deliziosi sandwich di sarde e scarola, un tipico piatto che richiama gusti, sapori e colori del nostro amato sud Italia.

	Cordon Bleu di mortadella fatto in casa
	Quantità	Difficoltà	Tempo di Preparazione Totale	Costo
	4 persone	Facile	15 minuti + 30 minuti di riposo	€4,00