Accendo la tv e vedo asparagi, apro le mie riviste di cucina e leggo di asparagi, vado al supermercato e gli scaffali delle verdure sono pieni di asparagi. Come mai? Ah, già, dimenticavo! Siamo in aprile…appunto, il mese degli asparagi! Così mi son detta, “ma perchè non provare a realizzare un bel piatto proprio utilizzando questa verdura?”. Detto fatto. in mezz’ora ho messo su una bella ricetta, realizzando degli splendidi involtini nei quali ho utilizzato anche del prosciutto cotto e della fontina. Davvero niente male!
 Quantità |
 Difficoltà |
 Tempo di Cottura |
 Costo |
| 2 | Bassa | 30 min. | 7 Euro |
| Ingredienti: | Preparazione: |
|
Fate bollire gli asparagi in acqua salata, una volta cotti togliete la parte finale del gambo (circa 3 cm.). Prendete il prosciutto cotto e disponete una fetta larga su di un piatto, adagiatevi sopra 5 o 6 asparagi, spolverizzate con il grana, mettete sopra la fontina e richiudete bene i lati a formare un involtino. Ripetete l’azione fino a realizzare 4/6 involtini. Imburrate una teglia, disponetevi gli involtini avendo cura di porvi sopra un fiocchetto di burro. Infornate a 160°C per 15 minuti. |
