Oggi vi propongo degli ottimi sformatini di alici e patate, una ricetta gustosissima, che, a seconda della quantità delle porzioni o della grandezza degli sformatini, potete servirla come antipasto o come secondo piatto. Ad ogni modo, comunque voi vogliate considerarla, Leggi tutto…..
L’estate è ormai agli sgoccioli e sulle bancarelle, nei fruttivendoli e nei supermercati si affacciano i nuovi frutti di stagione come i fichi! Siccome dalle mie parti, nei parchi, non è difficile imbattersi in piante di questi frutti gustosissimi, in Leggi tutto…..
Se avete bisogno di preparare buon antipasto, vi consiglio di provare questi miei involtini di melanzane. Li ho pensati ispirandomi alla classica parmigiana, ma come al solito ho aggiunto un piccolo tocco personale. Ho semplicemente aggiunto un filetto di acciughe Leggi tutto…..
Surimi e pompelmo rosa, un abbinamento insolito nato da una delle mie tante sperimentazioni in cucina. Avevo bisogno di un’idea fresca e leggera per un antipasto che accompagnasse una cena a base di pesce, così, in pochi minuti, mi sono Leggi tutto…..
Il salmone e le uova di lompo sono un ottimo accostamento per un aperitivo stimolante e brioso. Accompagnate dalle bollicine di un buono spumante o di un prosecco, queste tartine sono l’ideale per stuzzicare i vostri amici…e allora, dai, datevi Leggi tutto…..
Gli antipasti di mare sono un must per tutti gli amanti della buona cucina e, le cozze gratinate, non sono sicuramente da meno! Croccanti e profumati, questi molluschi, preparati nella classica ricetta al gratin, rappresentano un ottimo antipasto per cominciare Leggi tutto…..
Pere, speck e gorgonzola! Quello che vi propongo oggi è proprio un antipasto particolare, un ricordo del mio amato Trentino ed un accostamento di sapori tanto diversi fra loro quanto perfettamente in equilibrio. Il gusto affumicato dello speck, quello pungente Leggi tutto…..
Un antipasto velocissimo nel quale la croccantezza del sedano si contrappone alla cremosità della ricotta, dando vita ad un sapore fresco ed allo stesso tempo corposo, il mix di spezie mediterranee completa l’opera. Quantità Difficoltà Tempo di Cottura Costo 2 Leggi tutto…..
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