Oggi per pranzo preparo una ricetta a base di formaggio tipico piemontese, una ricetta molto facile, veloce e gustosissima! Si tratta di tomini farciti alla griglia. Se non avete la griglia va benissimo una bistecchiera o la piastra, il risultato è Leggi tutto…..
Oggi vi presento un secondo piatto molto originale, si tratta del cordon bleu, ma non quello classico, cioè fatto con la cotoletta ripiena di prosciutto e formaggio, ma il mio cordon bleu di mortadella, farcito con un cuore di mozzarella filante. Leggi tutto…..
Oggi vi propongo un secondo piatto a base di pesce, un filetto di salmone glassato al miele e senape. Un piatto buonissimo ed originale per mettere a tavola non il solito salmone grigliato o al vapore, ma un piatto stravagante Leggi tutto…..
Oggi preparo un classico della cucina lombarda, gli involtini di verza. Questi classici involtini sono una vera delizia, uno scrigno di sapori, con un ripieno tutto da scoprire. Gli involtini di verza sono una ricetta autunnale per eccellenza, ma anche un piatto Leggi tutto…..
Oggi vi presento un secondo piatto ottimo per ogni occasione, il polpettone ripieno. Si tratta di un polpettone farcito con prosciutto cotto, spinaci e mozzarella, un roll di carne dove a ogni fetta tagliata, si distinguono i vari colori di Leggi tutto…..
Oggi vi presento un ottimo secondo piatto vegetariano, si tratta dei miei involtini di verdure e crema di ricotta. Un piatto molto stuzzicante e versatile perché si possono sostituire le verdure a piacimento in base ai propri gusti. In questo Leggi tutto…..
Arriva l’autunno con le prime influenze e, se volete proteggere e rinforzare il vostro sistema immunitario per evitare malanni stagionali, bevete tutte le mattine una bottiglietta di Danone Actimel ed aiutatevi preparando pasti buoni e sani, con ingredienti appropriati come, per esempio, la ricetta che vi propongo oggi: totani Leggi tutto…..
La mia vicina mi ha regalato 4 bei peperoni lunghi che ha raccolto dal suo giardino. Come avrete capito, non mi sono lasciata scappare l’occasione di preparare una buon secondo piatto con questa splendida verdura. Ecco, dunque, la mia ricetta dei peperoni ripieni al tonno, nata Leggi tutto…..
Per questo sabato sera ho deciso di preparare degli hamburger di legumi, ho pensato ad un piatto che piace proprio a tutti, grandi e piccini: il famoso hamburger! Questa volta, però, ho deciso di creare una versione vegetariana, composta solo da fagioli Leggi tutto…..
Io ho una passione per le patate, mi piace cucinarle in tantissimi modi, sia come contorno, sia come portata principale! Oggi vi propongo questa semplice ma gustosa ricetta, delle Patate ripiene con funghi e prosciutto. Si tratta di un piatto che Leggi tutto…..
Ieri sera, avendo ospiti a cena, ho preparato un buonissimo arrosto di vitello, Siccome era abbondante, me ne è avanzato un bel pezzo anche perché io sostengo sempre che, piuttosto che poco, meglio che avanzi, anche perché sono una convinta sostenitrice Leggi tutto…..
Ecco a voi un’altra delle mie ricette estive, i cestini di pomodoro con tonno e avocado. Un piatto fresco, leggero, esotico ed anche un piatto unico, dato dalla presenza delle proteine del pesce, ma in questo caso anche dall’avocado. Un’insalata Leggi tutto…..
Al contadino non fate sapere com’è buono il formaggio con le pere! Ma avete mai provato il formaggio con le pesche? No? Allora è tempo di dare un’occhiata alla ricetta estiva che ho ideato con questi due ingredienti: la mia Insalata di Leggi tutto…..
Oggi preparo una buonissima ricetta, un secondo piatto leggero ed estivo con la regina dell’estate, cioè la melanzana! Per l’occasione ho preparato questi succulenti involtini di melanzane e sgombro, un piatto povero, ma pieno di sapore ed allo stesso tempo salutare, perché, come è Leggi tutto…..
L’Italia è ricca di paesaggi fantastici dove pascolano libere tantissime mandrie di mucche e greggi di pecore da cui arriva il latte che maestri casari, dal nord al sud della nostra penisola, trasformano in ottimi formaggi, anzi, diciamola tutta, nei Leggi tutto…..
Stamattina, mentre facevo colazione, pensavo a qualche spunto per nuove ricette! Siccome la mattina sono solita mangiare un vasetto di yogurt Activia, mi è venuto in mente che sul sito Activia Danone c’è una sezione di ricette veloci che vado spesso a spulciare Leggi tutto…..
Oggi vi propongo un secondo piatto veloce, fresco e leggero, si tratta delle Cozze alla Catalana, una ricetta facile a base di cozze farcite con pomodori cipolla e basilico fresco. Un piatto che arriva dalla Spagna più precisamente dalla Catalogna, una regione Leggi tutto…..
Come premesso, ecco il mio terzo appuntamento con le ricette pasquali! Oggi è la volta del cosciotto d’agnello al forno con patate e carciofi. Un tipico piatto delle feste di Pasqua che in questi periodi abbonda sulle tavole degli italiani. L’agnello Leggi tutto…..
Mi piace moltissimo preparare questo tipo di sformati soprattutto perché adoro vedere la faccia dei miei ospiti quando trovano la sorpresa interna. Questa volta ho optato per dei gustosissimi sformatini di broccoli con un cuore di scamorza affumicata. L’utilizzo di Leggi tutto…..
Oggi ho preparato una ricetta facile, delicata e light. Si tratta del mio Salmone al vapore in crema di aneto. Io adoro il salmone e devo dire che la cottura al vapore ne esalta moltissimo il gusto delicato e la morbidezza, Leggi tutto…..
Con questi sformatini di patate con carciofini e salsiccia ho pensato di proporre un’idea simpatica e gustosa per un secondo piatto diverso dal solito. Li preparate in pochi minuti e senza alcun tipo di difficoltà, ma il risultato, credetemi, è garantito. Le patate, con Leggi tutto…..
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