Il perché di questo filetto di lonza in salsa tonnata ai peperoni è presto spiegato. Spesso ricevo delle email nelle quali mi vengono chiesti consigli su come utilizzare la mia salsa di peperoni in qualche ricetta! Ci ho pensato un Leggi tutto…..
Oggi ho pensato di comprare del gustosissimo filetto di maiale perché avevo in mente una ricetta che volevo assolutamente provare a realizzare, del filetto di maiale al miele, arrotolato in striscioline di pancetta e cosparso da pistacchi tritati. Insomma, una Leggi tutto…..
L’ossobuco con piselli è un classica ricetta della tradizione gastronomica italiana, soprattutto della regione Lombardia dove viene servita anche accompagnata al classico risotto allo zafferano. L’ossobuco con piselli è un secondo piatto di carne robusto e pieno di sapore che Leggi tutto…..
Il brasato al Barolo è una ricetta classica della cucina piemontese, ma si può tranquillamente dire che è anche di una delle ricette italiane più conosciute ed apprezzate all’estero. Si tratta di un secondo piatto dal gusto molto raffinato. La Leggi tutto…..
Vi va di provare le mie cotolette di zucca? Eh si, sembrerà strano, ma questa mia nuova ricetta è davvero una valida alternativa alle classiche cotolette di carne ed è molto adatta ai vegetariani. Ad un primo sguardo non pensereste Leggi tutto…..
Oggi sono ufficialmente finite le mie ferie e, a malincuore, sono tornata a lavoro. Stasera, al mio ritorno a casa ero davvero esausta e francamente, di inventarmi qualcosa per la cena, non ne avevo proprio voglia. Ho aperto il frigo Leggi tutto…..
Dopo i Dolmades, di cui ieri vi ho presentato la ricetta, la cena greca che ho organizzato con una coppia di amici, ha visto il suo momento clou quando in tavola ho servito la Moussakà (o Mussacà). Secondo me, una Leggi tutto…..
Ormai sta diventando una mia abitudine, ma quando ho voglia di qualcosa in particolare, immancabilmente, difetto di uno o più ingredienti. Oggi è stato il turno delle cotolette alla milanese e ciò che mi mancava era proprio il pane grattugiato. Leggi tutto…..
A Legnano piove da stamattina e quindi, per oggi ho pensato ad un piatto non proprio estivo, la Faraona in umido. Una ricetta facile, anche se, all’apparenza, può sembrare complicata. Basta solo seguire per bene le indicazioni ed avere la Leggi tutto…..
Sembra finalmente arrivata la primavera che ha subito portato un gran caldo torrido. Oggi, perciò, ho deciso di proporvi una bella ricetta tipicamente estiva, degli ottimi straccetti di manzo con pomodorini pachino e pesto di rucola. Un piatto fresco, leggero Leggi tutto…..
Oggi mi sono messa ai fornelli con l’intento di preparare qualcosa di particolare con quello che mi era rimasto in frigo….Fatta la cernita, sono saltate fuori un po’ di fettine di lonza, una bella cipolla, una manciata di olive nere Leggi tutto…..
Se amate il pollo fritto o la frittura in generale, vi consiglio caldamente di provare questa mia ricetta. Croccante e gustosa da leccarsi i baffi è una mia rivisitazione dei classici bocconcini di pollo fritto, ma con un tocco di Leggi tutto…..
Pronti ad assaporare una ricetta originale e molto appetitosa? Bene, allora preparatevi a gustare un paio di cosce di pollo alla senape. Ho avuto modo di conoscere questa ricetta guardando qualche tempo fa un programma alla tv. Purtroppo quel giorno Leggi tutto…..
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