Ieri sera, avendo ospiti a cena, ho preparato un buonissimo arrosto di vitello, Siccome era abbondante, me ne è avanzato un bel pezzo anche perché io sostengo sempre che, piuttosto che poco, meglio che avanzi, anche perché sono una convinta sostenitrice Leggi tutto…..
Ecco a voi un’altra delle mie ricette estive, i cestini di pomodoro con tonno e avocado. Un piatto fresco, leggero, esotico ed anche un piatto unico, dato dalla presenza delle proteine del pesce, ma in questo caso anche dall’avocado. Un’insalata Leggi tutto…..
Al contadino non fate sapere com’è buono il formaggio con le pere! Ma avete mai provato il formaggio con le pesche? No? Allora è tempo di dare un’occhiata alla ricetta estiva che ho ideato con questi due ingredienti: la mia Insalata di Leggi tutto…..
Oggi vi propongo un secondo piatto veloce, fresco e leggero, si tratta delle Cozze alla Catalana, una ricetta facile a base di cozze farcite con pomodori cipolla e basilico fresco. Un piatto che arriva dalla Spagna più precisamente dalla Catalogna, una regione Leggi tutto…..
Con il caldo che avanza, cosa c’è di meglio di un piatto freddo ed estivo a base di farro? Ed ecco, allora, una bella insalata di farro con verdure fresche di stagione ed erbe aromatiche profumate come il basilico e Leggi tutto…..
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