Risotto pere e gorgonzola! Come si suol dire, al contadino non far sapere come è buono il cacio con le pere…Beh, mai detto fu più azzeccato perché l’accostamento che vi propongo in questa ricetta è a dir poco fantastico. Ricco Leggi tutto…..
In questi giorni mi è capitata una discussione tra amiche circa la ricetta della besciamella e mi sono resa conto che tutte la comprano al supermercato già pronta, solo perché pensano che sia elaborata e complicata da fare! Nulla di più Leggi tutto…..
Pere, speck e gorgonzola! Quello che vi propongo oggi è proprio un antipasto particolare, un ricordo del mio amato Trentino ed un accostamento di sapori tanto diversi fra loro quanto perfettamente in equilibrio. Il gusto affumicato dello speck, quello pungente Leggi tutto…..
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