Al contadino non fate sapere com’è buono il formaggio con le pere! Ma avete mai provato il formaggio con le pesche? No? Allora è tempo di dare un’occhiata alla ricetta estiva che ho ideato con questi due ingredienti: la mia Insalata di Leggi tutto…..
In questo periodo di calura, preambolo di un’estate che si annuncia molto torrida, mi sto dilettando a realizzare tanti piatti freschi, golosi e leggeri. Dato il periodo, prediligo ricette semplici che mi delizino il palato, mi aiutino a sentire meno il senso Leggi tutto…..
Chi non conosce il pesto alla genovese? La salsa ligure famosa in Italia e nel mondo, a base di basilico, pinoli, grana ed olio extra vergine di oliva, molto aromatica e profumata, eccezionale nei piatti tipici della cucina ligure, come ad Leggi tutto…..
Ormai ho un po’ la fissa delle polpette, mi sa che lo avete notato, vero? Soprattutto per quelle di pesce. Per cena, infatti, ho preparato delle buonissime polpette di merluzzo, che, tra le altre cose, è uno dei miei tipi Leggi tutto…..
Tra le ricette con Philadelphia che di solito preparo, questa di oggi è certamente una delle mie preferite. Quando realizzo una ricetta che mi soddisfa in pieno, pur trattandosi di un antipasto molto semplice, non vedo l’ora di condividerla qui Leggi tutto…..
Per la prima volta ho deciso di cimentarmi con la ricetta del Baklava! Era già da un po’ che desideravo preparare questo buonissimo dolce e finalmente, dopo aver fatto la classica scorta natalizia di frutta secca, ho capito che era Leggi tutto…..
In questi giorni ho avuto ospiti a casa e con loro anche il mio nipotino Marcello. Quale migliore occasione per preparare dei gustosi biscotti con cioccolato e noci, simili ai classici cookies americani, ed allo stesso tempo dare la possibilità Leggi tutto…..
Come vi avevo già preannunciato qualche giorno fa, comincia il periodo dei fichi e per questo ho deciso di proporvi qualche simpatica ricetta che ha come base questo dolcissimo e succulento frutto. Dopo l’antipasto a base di fagottini di fichi Leggi tutto…..
Stasera degli amici hanno deciso di farci visita perché vogliono il resoconto dettagliato delle nostre ultime vacanze! L’unico problema è che mi hanno avvisato soltanto nel pomeriggio e siccome a me non piace proprio lasciare i miei ospiti a bocca Leggi tutto…..
Vi serve un’idea per una colazione gustosa, veloce e facile, da preparare, magari la domenica mattina? Ecco, allora provate questi mini strudel con marmellata di arance e noci, profumati alla cannella che accompagneranno alla perfezione il vostro caffè o anche Leggi tutto…..
Sembra finalmente arrivata la primavera che ha subito portato un gran caldo torrido. Oggi, perciò, ho deciso di proporvi una bella ricetta tipicamente estiva, degli ottimi straccetti di manzo con pomodorini pachino e pesto di rucola. Un piatto fresco, leggero Leggi tutto…..
Siccome siamo sempre di corsa, anche oggi vi propongo un dessert gustosissimo, ma davvero semplice e soprattutto molto veloce da preparare: delle buonissime fragole ricoperte di cioccolato, con l’aggiunta di una bella manciata di noci tritate che non guasta affatto. Leggi tutto…..
Il pesto di rucola è una validissima alternativa al classico pesto alla genovese. E’ facilissimo da preparare ed è altrettanto gustoso. Ideale sia per condire la pasta che per secondi di carne o pesce. Nella ricetta che vi presento oggi, Leggi tutto…..
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