Oggi vi presento un secondo piatto ottimo per ogni occasione, il polpettone ripieno. Si tratta di un polpettone farcito con prosciutto cotto, spinaci e mozzarella, un roll di carne dove a ogni fetta tagliata, si distinguono i vari colori di Leggi tutto…..
Ormai ho un po’ la fissa delle polpette, mi sa che lo avete notato, vero? Soprattutto per quelle di pesce. Per cena, infatti, ho preparato delle buonissime polpette di merluzzo, che, tra le altre cose, è uno dei miei tipi Leggi tutto…..
Le polpette sono sempre le polpette! In qualunque modo le si prepari, rimangono sempre un piatto super goloso e, siccome a me piacciono praticamente in tutti i modi possibili, sono sempre alla ricerca di nuovi ingredienti da trasformare in polpette! Leggi tutto…..
Le polpette di pesce sono solo uno degli innumerevoli modi nei quali si possono cucinare queste fantastiche e deliziose palline di cibo. Oggi ve le propongo con il pangasio. Un pesce delicato, con il quale ho ottenuto delle polpette incredibilmente Leggi tutto…..
Oggi facciamo un bel polpettone farcito! Una ricetta particolare, buona e molto semplice da preparare. Si tratta di un polpettone un pochino diverso dal solito, con un cuore di salsiccia piccante ed una deliziosa farcitura di albicocche e pistacchi, il Leggi tutto…..
In qualunque maniera si preparino, le polpette sono sempre un piatto buonissimo e sfizioso! Piacciono a tutti, grandi e bambini e risolvono qualsiasi conflitto in tavola. Oggi ve le propongo in una ricetta particolare, con sarde e pistacchi! Sono morbide, Leggi tutto…..
La mia voglia di sperimentare ai fornelli e l’incontro tra la cucina tradizionale italiana e quella caliente messicana hanno dato vita a questo secondo piatto sfizioso e soprattutto gustosissimo, che ho chiamato “Polpette alla messicana”. In pratica un incrocio tra Leggi tutto…..
Il cavolfiore non ha un odore molto gradevole una volta cotto e, solitamente, non piace ai bambini, ma secondo me è davvero troppo buono ed è per questo motivo che, in un momento di voglia di sperimentare qualcosa di nuovo, Leggi tutto…..
Il coriandolo di queste polpette di ceci mi riporta indietro negli anni, precisamente ad un bellissimo viaggio in Marocco. Mi trovavo nella famosa piazza Djema El Fna di Marrakech e l’aria era inebriata dai profumi delle spezie e dal cibo Leggi tutto…..
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