Oggi ho preparato una ricetta facile, delicata e light. Si tratta del mio Salmone al vapore in crema di aneto. Io adoro il salmone e devo dire che la cottura al vapore ne esalta moltissimo il gusto delicato e la morbidezza, Leggi tutto…..
La parmigiana di melanzane, il trionfo delle cucine del sud Italia ed una delle ricette più conosciute ed apprezzate al mondo. Qui vi presento la mia versione leggermente rivisitata ed alleggerita, con melanzane grigliate anziché fritte e l’utilizzo di sottilette light al Leggi tutto…..
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