Non acquisto spesso la verdesca, ma ogni tanto due bei tranci non perdo l’occasione di portarmeli a casa. La verdesca o squalo blu, pur non essendo nobile come lo spada, è un pesce dalle carni morbide, saporite e delicate. La Leggi tutto…..
Stavo pensando a questa tartare di tonno e sedano su letto croccante da un po’ di giorni. Era un’idea che mi balenava in mente e che ancora non avevo avuto modo di sperimentare. Stasera, siccome sono tornata con un paio Leggi tutto…..
Il couscous alle verdure, come le moltissime altre varianti di questo famoso piatto, è una tipica pietanza del Nord Africa a base di semola di grano duro e verdure stufate. Qualche anno fa ho avuto la grande fortuna di assaggiarne Leggi tutto…..
A Legnano piove da stamattina e quindi, per oggi ho pensato ad un piatto non proprio estivo, la Faraona in umido. Una ricetta facile, anche se, all’apparenza, può sembrare complicata. Basta solo seguire per bene le indicazioni ed avere la Leggi tutto…..
Un antipasto velocissimo nel quale la croccantezza del sedano si contrappone alla cremosità della ricotta, dando vita ad un sapore fresco ed allo stesso tempo corposo, il mix di spezie mediterranee completa l’opera. Quantità Difficoltà Tempo di Cottura Costo 2 Leggi tutto…..
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