Se amate il pollo fritto o la frittura in generale, vi consiglio caldamente di provare questa mia ricetta. Croccante e gustosa da leccarsi i baffi è una mia rivisitazione dei classici bocconcini di pollo fritto, ma con un tocco di spezie come la curcuma ed il curry che gli donano un sapore orientaleggiante. Un piccolo capriccio di gola da gustare nelle occasioni speciali con gli amici.
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Striscioline di pollo fritto e speziato |
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 Quantità |
 Difficoltà |
 Tempo di Preparazione Totale |
 Costo |
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| 4 persone | Facile | 2 ore | € 7,00 | |
| Ingredienti: | Preparazione: |
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Tagliate il petto di pollo in piccole striscioline larghe almeno 2 cm. Sbattete 4 uova intere in una terrina ed aggiungete 2 pizzichi di sale, la curcuma ed il curry. Immergetevi il pollo, mischiate bene e lasciate riposare per circa 2 ore. In un vassoio mettete il pane grattugiato ed impanate le striscioline di pollo prese direttamente dalla terrina nella quale erano a riposo con le uova. In una padella (se avete la pentola con il cestello, è preferibile) versate abbondante olio. Una volta ben caldo, friggete il pollo. Dopo circa 5 minuti, lo vedrete ben dorato, ci significherà che è ormai pronto per essere servito.
Per una frittura ottimale è consigliabile utilizzare olio in maniera abbondante e ben caldo in modo che quest’ultimo sigilli subito la panatura e non penetri all’interno dell’almento impregnandolo. |
