Queste vongole gratinate in crema di fagioli sono state proprio una felice intuizione, una ricetta facile e davvero molto buona, ma soprattutto un’idea insolita per proporre un antipasto o un secondo piatto diverso dal solito. La morbidezza della crema di fagioli, la croccantezza delle vongole gratinate, ma anche la sapidità della pancetta affumicata, formano un insieme di sapori e consistenze che, a parer mio, creano un sodalizio perfetto tra i vari ingredienti. Era da un po’ che giravo attorno a questa ricetta e, finalmente, dopo vari esperimenti, ho trovato la combinazione giusta ed equilibrata di sapori! Sono davvero orgogliosa del risultato ottenuto, anche perché, quando l’ho fatta provare ai miei ospiti, ho prima notato sguardi stupiti, poi compiaciuti ed infine ho ricevuto tanti complimenti!
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Vongole gratinate in crema di fagioli |
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 Quantità |
 Difficoltà |
 Tempo di Preparazione Totale |
 Costo |
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| 2 persone | Facile | 40 minuti | €6,00 | |
| Ingredienti: | Preparazione: |
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