A me piace tantissimo mettere, come si suol dire, le mani in pasta! Oggi, per esempio, ho preparato un buonissimo pane farcito alle olive e pomodori secchi che mi ha dato molte soddisfazioni. Mi piace provare a fare il pane in tanti modi diversi, sperimentare forme, sapori ed ingredienti. Oggi ho scelto questa versione interamente realizzata con della semola di grano duro rimacinata, insaporita con olive verdi e tanti pezzettini di pomodori secchi sott’olio. Questi ultimi conferiscono alla mia bella pagnotta un sapore unico ed un vivace colore rossastro, inframmezzato dal verde delle olive. In definitiva si tratta di un pane rustico, colorato e saporito, con una crosta croccante all’esterno ed una mollica morbida e gustosa all’interno. Adatto come companatico, ma anche tagliato a piccoli pezzi come aperitivo. La ricetta per realizzare questo buonissimo pane farcito è abbastanza semplice e chiunque, con un po’ di ore a disposizione, può realizzare e portare in tavola un prodotto buono e genuino come, appunto, è il pane. Se vi piacciono i sapori molto rustici, vi rinfresco la memoria con un’altra ricetta buona e semplice da realizzare, la mia focaccia integrale.
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Pane farcito alle olive e pomodori secchi |
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 Quantità |
 Difficoltà |
 Tempo di Preparazione Totale |
 Costo |
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| 1 pagnotta | Facile | 9 ore e 30 minuti | €5,00 | |
| Ingredienti: | Preparazione: |
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