Oggi vi propongo dei deliziosissimi Sciatt valtellinesi fatti in casa. Vado spesso in vacanza a Livigno, non solo per godermi sport e relax, ma anche per gustare tante buonissime ricette valtellinesi come i Pizzoccheri, la polenta di grano saraceno e, appunto, gli Sciatt. Si tratta di gustosissime frittelle croccanti, fatte con una pastella di farina di grano saraceno ed un cuore morbido di formaggio Casera tipico formaggio valtellinese. Vi consiglio di provarli perché si tratta di una ricetta facile e veloce. Vengono fritti e gustati caldi con un’insalatina e della buonissima bresaola e sono un finger food eccezionale…infatti uno tira l’altro. Li ho provati per la prima volta questa estate! Dopo una lunghissima passeggiata in un fantastico sentiero di trekking in mezzo alla natura, ci siamo fermati a pranzo in un rifugio di montagna e li ne ho fatto una scorpacciata. Insomma, dopo tanta fatica la ricompensa è stata davvero meritata. Se amate le frittelle, gli Sciatt, d’ora in avanti, diverranno una delle vostre sfiziosità preferite, ma sempre in fatto di frittelle, in uno scontro epico tra Nord e Sud, chi vincerebbe, secondo voi, tra gli Sciatt valtellinesi e le pittule salentine?
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Sciatt Valtellinesi |
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 Quantità |
 Difficoltà |
 Tempo di Preparazione Totale |
 Costo |
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| 3/4 persone | Facile | 30 minuti + 30 minuti di riposo in frigo | €5,00 | |
| Ingredienti: | Preparazione: |
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