Il rustico di pasta sfoglia con pancetta e pomodoro è senz’altro uno dei miei antipasti preferiti. E’ una ricetta facilissima; in 30 minuti avrete un piatto sfizioso, ma allo stesso tempo molto semplice, anche perché la pasta sfoglia si presta a tanti Leggi tutto…..
Tra le mie ricette facili, golose ed anche veloci, non possono mancare le preparazioni con la pasta sfoglia. Oggi vi presento un antipasto facilissimo e molto appagante, è la sfoglia con pere e gorgonzola con una nota croccante di noci. Leggi tutto…..
Uno snack molto sfizioso sono senza dubbio le chips di patate, le classiche patatine che siamo soliti acquistare al bar o al supermercato! Ma avete mai provato a farle a casa? Sono veramente facili da realizzare ed il risultato è Leggi tutto…..
Oggi vi presento delle buonissime frittelle di olive. La ricetta mi è stata suggerita da una mia amica, la quale, durante un suo viaggio a Madrid le ha scoperte, ed a sua volta si era fatta dare la ricetta. Insomma, un ottimo passaparola Leggi tutto…..
Chiunque sia stato in vacanza o per lavoro in Spagna, almeno una volta, sarà entrato in un Tapas Bar. Aprono verso le 13 e propongono un così variegato assortimento di prelibatezze da avere l’imbarazzo della scelta. Un classico dei Tapas Bar Leggi tutto…..
Per le gite estive ed i pic nic all’aria aperta oppure un ottimo antipasto con gli amici, ecco il rotolo di frittata farcito. Una ricetta semplice e veloce per non stare troppo tempo davanti ai fornelli. Un rotolo molto fresco e Leggi tutto…..
Questa domenica ho deciso di preparare una bella grigliata in terrazza e per rendere felici i miei amici li stupirò con le mie bruschette con battuto al lardo di colonnata. Queste bruschette sono una vera prelibatezza, ricoperte da una crema morbida Leggi tutto…..
In questo periodo di calura, preambolo di un’estate che si annuncia molto torrida, mi sto dilettando a realizzare tanti piatti freschi, golosi e leggeri. Dato il periodo, prediligo ricette semplici che mi delizino il palato, mi aiutino a sentire meno il senso Leggi tutto…..
Una semplice bruschetta può sollevare le sorti di una serata! Se avete ospiti a cena all’improvviso, infatti, con pochi e semplici ingredienti, potete intrattenerli e deliziarli con un antipasto insolito ed allo stesso tempo buonissimo: una bruschetta con mousse di mortadella. La preparate Leggi tutto…..
Le bruschette sono un classico antipasto della cucina Italiana, ma oggi, grazie ad un accostamento particolare, ho dato loro anche una squisita nota orientale. Per l’occasione, infatti, ho realizzato delle deliziose Bruschette all’Hummus! L’hummus, per chi non lo sapesse, è una crema a base Leggi tutto…..
Queste vongole gratinate in crema di fagioli sono state proprio una felice intuizione, una ricetta facile e davvero molto buona, ma soprattutto un’idea insolita per proporre un antipasto o un secondo piatto diverso dal solito. La morbidezza della crema di fagioli, la Leggi tutto…..
Una ricetta facilissima e di stagione ed un antipasto ricco di contrasti! Oggi vi propongo i fichi caramellati con speck e mozzarella di bufala campana, un contrasto di sapori e di geografia. La dolcezza dei fichi e della mozzarella sposa Leggi tutto…..
Ieri ho ricevuto una graditissima sorpresa! Gli amici di Youdreamitaly.com mi hanno inviato una confezione di mozzarella di bufala campana DOP del Caseificio S. Rita di Villa Literno, in provincia di Caserta, una mozzarella di prima qualità, realizzata con materie Leggi tutto…..
Quella di oggi è una ricetta golosa e divertente, si tratta di bastoncini di zucca con crema di ceci. Ottimi come aperitivo o antipasto, da servire, magari, in una cena tra amici. Questi bastoncini di zucca sono caratterizzati da una Leggi tutto…..
Oggi vi propongo un antipasto rustico, davvero molto delizioso. Si tratta di sandwich di sarde e scarola, accompagnati da gustose freselle con pomodorini datterini. Le sarde le ho ripassate in una panatura a base di pan grattato e pistacchi tritati Leggi tutto…..
Torna prepotente la stagione degli asparagi ed io non potevo non realizzare una ricetta con questa verdura a me molto cara. Oggi, infatti, vi propongo un antipasto primaverile molto particolare, degli involtini di roast beef ed asparagi in cialda di Leggi tutto…..
Tra le ricette con Philadelphia che di solito preparo, questa di oggi è certamente una delle mie preferite. Quando realizzo una ricetta che mi soddisfa in pieno, pur trattandosi di un antipasto molto semplice, non vedo l’ora di condividerla qui Leggi tutto…..
Quando posso concedermi qualche piccolo peccato di gola, dei deliziosi mignon a base di pasta sfoglia sono spesso tra le prime idee che mi vengono in mente. Oggi, per esempio, la mia scelta è ricaduta sui rustici alla pizzaiola. Li Leggi tutto…..
Oggi vi propongo una ricetta per preparare dei rustici al salmone. Saranno uno dei miei antipasti per il cenone di fine anno e, come per i rustici ai wurstel che vi ho presentato qualche giorno fa, si tratta di un piatto Leggi tutto…..
Mi piacciono tantissimo i rustici. Sono pratici e gustosi e, tra le diverse tipologie, i rustici ai wurstel, sono sicuramente tra i miei preferiti. Mi capita di prepararli molto spesso, soprattutto quando ho ospiti a casa ed ho bisogno di Leggi tutto…..
Per aprire una cena a base di pesce ho ideato una nuova ricetta, un antipasto veloce, ma molto particolare, delle bruschette di trota agli agrumi. Ho voluto abbinare ad un classico antipasto rustico come la bruschetta, degli ottimi filetti di Leggi tutto…..
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