Le Chicchere sono il dolce tipico delle feste di Carnevale. Sono conosciute con nomi differenti in base alle varie regioni italiane: frappe, bugie, cenci, ecc. Sono delle frittelle buonissime fatte con un’impasto semplice, accompagnato ad un liquore. Io ho usato il Marsala, Leggi tutto…..
La crostata che vi presento oggi è una torta inventata al momento, così per caso, in una situazione di quasi-emergenza. Avevo ospiti a cena e, dopo aver pensato al menù, mi sono resa conto di aver completamente dimenticato il dolce! Leggi tutto…..
Oggi vi darò la mia ricetta del croccante fatto in casa, ho scelto il croccante alle mandorle perché è il mio preferito e perché credo che le mandorle siano la migliore frutta secca per prepararlo. Il croccante è una ricetta delle Leggi tutto…..
I biscotti di pan di zenzero o gingerbread, sono dei biscotti tipici delle tradizione anglosassone, a base di spezie quali cannella, chiodi di garofano, noce moscata e con uno spiccato sentore di zenzero. Davvero profumatissimi e buonissimi. Si preparano in particolar modo nel Leggi tutto…..
Cosa c’è di meglio, per colazione, di una bella fetta di torta? Oggi vi propongo la mia versione della torta di mele e cioè una torta di mele agli amaretti. Io adoro questo meraviglioso frutto e, siccome l’altro giorno ho Leggi tutto…..
A fine agosto siamo stati una settimana in provincia di Caserta, esattamente a Castel Volturno, ospiti della famiglia del mio compagno. Pensavo di rilassarmi ed invece non ho nemmeno fatto in tempo ad arrivare che mi hanno messo a lavoro per preparare un dolce. Leggi tutto…..
Arriva l’estate ed abbiamo voglia di cibi freschi, leggeri ed anche nutrienti, delle ricette fresche che ci delizino il palato ed allo stesso tempo non ci appesantiscano. Ecco, quindi, un dolce veloce, e gustoso, tutta da provare: il mio dessert allo yogurt e mele saltate, Leggi tutto…..
Da qualche tempo ho la fissa di preparare prodotti da forno e questi biscotti cocco e mandorle non fanno eccezione! Ogni volta che ho un po’ di tempo libero mi diletto a preparare pane, focacce, pizze e, per l’appunto biscotti, di Leggi tutto…..
Oggi vi presento la mia panna cotta, un dolce di origine piemontese, nato nel lontano 900 ed amato in tutto il mondo, ma sopratutto, naturalmente, sulle tavole di noi italiani. La panna cotta viene generalmente servita con delle salse ai Leggi tutto…..
Come promesso, ecco la seconda delle mie ricette pasquali: la Pastiera Napoletana! Un dolce irrinunciabile sulle tavole di Pasqua di tutti i campani, ma ormai conosciuta in tutto il mondo. La Pastiera affonda le sue radici nel cuore di Napoli. Si Leggi tutto…..
Il mio semifreddo alla ricotta ed agrumi è un dessert perfetto, adatto ad ogni occasione! In particolar modo, il tocco di giallo donatogli dalla guarnizione di ananas candito e dalle scorzette di limone, lo rendono un ottimo dolce per festeggiare Leggi tutto…..
La ricetta di oggi arriva dal Belgio, si tratta dei Waffel, anche noti come Gaufre o Waffle, un dolce tipico del Belgio, con una crosticina croccante ed un cuore morbidissimo, che troverete in ogni vicolo di questo straordinario paese, ma Leggi tutto…..
Le girelle con cioccolato e peperoncino sono una ricetta originale, facile e veloce da portare in tavola in ogni occasione. Basta avere a casa un disco di pasta sfoglia rettangolare, comodo e sempre molto pratico per preparare fantastici dolci fragranti, Leggi tutto…..
Gli Struffoli sono un dolce tipico campano che solitamente troviamo sulle tavole nel periodo delle feste natalizie. Per chi non li conoscesse, ma dubito che qualcuno non conosca gli Struffoli, sono delle piccole palline di pasta fritte, ricoperte da una Leggi tutto…..
Il Panettone, un dolce della tradizionale natalizia e della cucina milanese, ma diffusissimo in tutta Italia. E’ la prima volta che mi cimento con la ricetta del Panettone. Tante volte ci ho pensato, ma poi, data la sua lunghissima preparazione, ho Leggi tutto…..
Mi era capitato di leggere da una rivista la ricetta della torta alla ricotta! Mi sembrava interessante e gustosa e quindi, appena ho avuto l’occasione, ho provato a realizzarla, non senza un minimo di personalizzazione.Ho deciso, infatti, di accostarla a Leggi tutto…..
Ormai ci sto prendendo gusto! I tiramisù stanno diventando la mia passione e, come già capitato in altre occasioni, oggi vi presento una nuova variante, nata come esperimento in seguito a due specifiche richieste. La prima è quella di mia Leggi tutto…..
Oggi vi propongo questa buonissima Torta Sbrisolona, chiamata così per le briciole di pasta, che sono la sua caratteristica principale. La Sbrisolona o anche Sbrisola, é un dolce tipico lombardo per la precisione mantovano, ma spopola in tutta la Lombardia Leggi tutto…..
I Brownies sono deliziosi dolcetti di origine americana, a base di cioccolato e nocciole, divenuti ormai famosi anche in Italia in seguito al diffondersi delle varie trasmissioni televisive dedicate alla pasticceria e soprattutto alla diffusione su larga scala di dolci Leggi tutto…..
L’idea di realizzare un tiramisù alle mandorle mi è venuta qualche giorno fa! Volevo provare a valorizzare un prodotto che a me piace molto, lo sciroppo di mandorla, che solitamente viene utilizzato per deliziosi e rinfrescanti drinks estivi ma che, Leggi tutto…..
Questa è la mia versione delle famose banane flambè. Rispetto alle varie ricette comuni, ho preferito utilizzare le mini banane, sfiziosissime e più adatte per delle monoporzioni. Le banane flambè sono un dessert delizioso ed anche bello da vedere, molto Leggi tutto…..
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