Oggi preparo un classico della cucina lombarda, gli involtini di verza. Questi classici involtini sono una vera delizia, uno scrigno di sapori, con un ripieno tutto da scoprire. Gli involtini di verza sono una ricetta autunnale per eccellenza, ma anche un piatto Leggi tutto…..
Oggi vi presento un ottimo secondo piatto vegetariano, si tratta dei miei involtini di verdure e crema di ricotta. Un piatto molto stuzzicante e versatile perché si possono sostituire le verdure a piacimento in base ai propri gusti. In questo Leggi tutto…..
Torna prepotente la stagione degli asparagi ed io non potevo non realizzare una ricetta con questa verdura a me molto cara. Oggi, infatti, vi propongo un antipasto primaverile molto particolare, degli involtini di roast beef ed asparagi in cialda di Leggi tutto…..
Tra le ricette con Philadelphia che di solito preparo, questa di oggi è certamente una delle mie preferite. Quando realizzo una ricetta che mi soddisfa in pieno, pur trattandosi di un antipasto molto semplice, non vedo l’ora di condividerla qui Leggi tutto…..
Un anno fa, di questi tempi, ero sul piede di partenza. Andavo a godermi le mie meritate vacanze in Grecia, precisamente sull’isola di Creta. Ieri, per festeggiare questo anniversario speciale, ho deciso di invitare una coppia di amici e condividere Leggi tutto…..
Oggi vi propongo un’idea sfiziosissima per un primo piatto gustoso e veloce, dei deliziosi fagottini di pasta sfoglia ripieni. Si tratta di una ricetta davvero molto facile, ideale per quando voglio preparare qualcosa di veramente buono, ma ho, come al Leggi tutto…..
Se avete bisogno di preparare buon antipasto, vi consiglio di provare questi miei involtini di melanzane. Li ho pensati ispirandomi alla classica parmigiana, ma come al solito ho aggiunto un piccolo tocco personale. Ho semplicemente aggiunto un filetto di acciughe Leggi tutto…..
Accendo la tv e vedo asparagi, apro le mie riviste di cucina e leggo di asparagi, vado al supermercato e gli scaffali delle verdure sono pieni di asparagi. Come mai? Ah, già, dimenticavo! Siamo in aprile…appunto, il mese degli asparagi! Leggi tutto…..
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